Stále více lidí chce přestat jíst maso - nyní je prodej veganských výrobků na vrcholu svého růstu. Je to způsobeno různými faktory: někteří věří, že konzumace rostlinných potravin je „zvyšuje“ do nebe a zvyšuje pránu (což znamená „dýchání“, „život“), zatímco jiní se starají o ochranu zvířat. Těžko říci, kolik procent vegetariánů je po celém světě, ale je známo, že 40% populace Indie jsou vegani.
Pokud se také bojíte vyhynutí druhů a bojujete za prosperitu celého života na Zemi, doporučujeme vám seznámit se s 10 nejlepšími produkty pro vegetariány. Doporučuje se, aby tyto produkty byly zahrnuty do nabídky.
10. Sójové maso
Kalorie na 100 g: 296 kcal.
Stále více jsou lidé, kteří chtějí nahradit obvyklé maso sójou - vůdce naší špičky. Od pradávna byl tento produkt zařazen do pokrmů z asijských zemí, dnes se však u nás stal populární. Navzdory skutečnosti, že masný produkt vyrobený ze sójových bobů ztrácí na maso živočišného původu podle chuti, není z hlediska souboru živin nižší.
Sójové maso je na seznamu 10 nejlepších potravin pro obézní lidi. Složení produktu zahrnuje: vitamíny skupin H, B, E. Masný produkt navíc obsahuje fosfor, vápník, železo, hořčík, které jsou pro člověka tak nezbytné. Nejen vegetariáni, ale i ti, kteří chtějí zhubnout, mohou do své stravy přidat sójové maso, protože má velmi málo tuků.
9. Tofu
Kalorie na 100 g: 73 kcal.
Pokud stále nevíte, co tofu je, řekneme vám to. Výrobek je tvaroh (nebo sýr) a je známý všem vegetariánům. Tofu přišlo do Ruska z Číny, kde je jedním z nejpopulárnějších produktů. V restauracích a obchodech v Číně se tofu prodává v různých formách as různými přísadami: nakládané, smažené, ve formě hranolků, se žampiony, s třešněmi - vyberte si podle svého vkusu!
Přijatelná porce za den: 100 g, i když Číňané raději ji konzumují více, protože Tofu je velmi zdravé. Pokud se podíváte na seznam užitečných vlastností tohoto produktu, Číňané nelžou, tofu je vynikajícím zdrojem vysoce kvalitních bílkovin. Obsahuje všech 9 aminokyselin, které by lidé měli používat k udržení jejich zdraví. V Rusku se tofu prodává hlavně v pevné formě, i když je také měkké.
8. Fazole
Kalorie na 100 g: 14 kcal.
Fazole - velmi chutný a zdravý fazolový produkt, který je často součástí nabídky sportovců. Díky všestrannosti produktu z fazolí se s ním snadno připravují různá jídla: polévky, saláty, pečivo atd. Je pozoruhodné, že v celosvětové produkci fazolí fazolí zaujímá první místo: na 20 miliónech hektarů se pěstuje 9 milionů tun fazole - působivé ukazatele!
Ve starověkém Řecku byl fazolový guláš považován za jídlo pro chudé, ale nyní se všechno změnilo - mnoho národů světa bezchybně zahrnuje fazole v restauraci. Fazolový produkt obsahuje hodně bílkovin (22% pevných látek), což je ve výživové hodnotě ekvivalentní bílkovině masa. V závislosti na typu zrna mají fazole vysoký obsah minerálů: fosfor, vápník, hořčík a také stopové prvky: měď, zinek atd.
7. Ovesné vločky
Kalorie na 100 g: 102 kcal.
Ovesné vločky jsou pro mnohé nepostradatelné jídlo k snídani. Je výživný a uzdravující. Nejoblíbenějším je oves - má vysoké procento tuku (6,2%) a obsahuje velké množství fosforu a hořčíku. K diverzifikaci chuti kaše se obvykle přidává: ořechy, bobule, strouhaná čokoláda atd., Ale existují i zajímavější řešení.
Ovesné vločky lze připravit:
- na mandlovém mléce;
- s kokosem;
- s jablkovým smažením;
- s borůvkami;
- ve sklenici s plátky ovoce.
To je jen část nápadů, jak vařit ovesné vločky - existuje mnoho dalších možností vaření. Ovesné vločky byly na tomto seznamu z nějakého důvodu - kaše je užitečným zdrojem uhlohydrátů, skutečným vegetariánským sportovcem, rád ovesné vločky v kteroukoli denní dobu! Kromě toho nyní existuje mnoho druhů ovesné kaše, mezi nimiž jsou i ty, které lze použít jako plnivo pro smoothies.
6. Kešu
Kalorie na 100 g: 600 kcal.
Příznivci vegetariánství znají z první ruky prospěšné vlastnosti kešu ořechů. Přirozenou oblastí růstu kešu oříšků je východní Brazílie. Ve své vlasti se chutné a neobvyklé ořechy používají při vaření a medicíně. Pravidelná konzumace ořechů prospívá celému tělu: posiluje imunitní systém, normalizuje trávení atd.
Kešu oříšky navíc dokonale podporují nervový systém díky vzájemnému působení nenasycených mastných kyselin: Omega 9, Omega 3 a Omega 6. Matice obsahuje 73% denního příjmu hořčíku, který je zodpovědný za svalové kontrakce. Kešu ořechy považujeme za nejchutnější ze všech ořechů, takže vegetariáni rádi připraví smetanu, mléko z ní, přidají jej do dezertů atd.
5. Sušené ovoce
Kalorie na 100 g: 200-250 kcal.
Kalorie v sušených plodech jsou vyšší než ve výchozím produktu, koncentrace užitečných prvků v malé dávce je však vyšší než v hruškách, hroznech nebo jablkách. V procesu přirozeného sušení se kousky ovoce a bobulovin zmenšují v důsledku odpařování vody, ale množství uhlohydrátů se nemění, proto se kalorická hodnota zvyšuje.
Ani jeden vegetarián se v zimě neobejde bez sušeného ovoce - čerpají z nich energii a nahrazují je sladkostí, které jsou zřídka veganské. Sušené meruňky, arašídy, data, rozinky - vyberte, co se vám nejvíce líbí! Sušené ovoce lze jíst jako samostatné jídlo nebo přidat do ovesných vloček. Sušené ovoce je bohaté na hořčík, draslík, železo, jód atd., Které, jak víme, jsou pro člověka tak důležité.
Poznámka! Užitečné vlastnosti každého druhu sušeného ovoce pro lidské tělo se od sebe liší.
4. Arašídové máslo
Kalorie na 100 g: 530 kcal.
Upozorňujeme, že kalorický obsah arašídového másla je uveden na příkladu produktů Nutella.
Pravděpodobně jste všichni viděli, jak v amerických filmech k snídani lidé šíří na těsto něco pastovitého. Toto arašídové máslo je produkt, který je oblíbený nejen u veganů, ale také u jiných lidí. Arašídové máslo je vynikající a výživné. Aby toho bylo dost - potřebuje jen velmi málo. Charakteristickou vlastností produktu je aroma ve formě arašídů.
Arašídové máslo obsahuje:
- tuky - 51%;
- proteiny - 25%;
- uhlohydráty - 11%.
Je pozoruhodné, že pasta byla vynalezena v roce 1890 ve Spojených státech - původně pro lékařské účely pro ty, kteří jsou kontraindikováni masem. Později byly mezi vegetariány oblíbené těstoviny. Není divu, protože může být přidán do ovesné kaše, jíst s ovocem (pokud je nakrájíte na malé kousky a roztáhnete těstovinami, ovoce jiskří novými tóny).
3. Mořská kapusta
Kalorie na 100 g: 49 kcal.
Podpořením zdravé výživy se vegetariáni neobejdou bez mořských řas. Jedná se o velmi užitečný a nízkokalorický produkt bohatý na jód (ve 100 g zelí 300-480 mcg). Japonci se poprvé dozvěděli o mořských řasách a jejich prospěšných vlastnostech - dnes je země lídrem ve výrobě řasy.
V 90. letech bylo v ruských regionech vidět řasa na regálech obchodů v konzervách - rádi ji jedli s vařenými brambory a přidali do salátů. Tento produkt opravdu pomohl hosteskám. Nyní řasa není o nic méně důležitá, zejména mezi vegany. Výhody používání řasy jsou patrné zejména v období jarního nedostatku vitamínů: pokožka se stává sametovou, nehty se zesílí a vlasy zhoustnou.
2. Hnědá rýže
Kalorie na 100 g: 337 kcal.
V kuchyni by měl mít vegan vždy ty nejlepší produkty, z nichž jeden je hnědá (aka hnědá) rýže. Na rozdíl od bílé, hnědé kuchaře déle (po vroucí vodě se vaří asi 30 minut, některé odrůdy se vaří ještě déle - 45 minut), ale je také užitečnější. Hnědá rýže je vynikajícím zdrojem fosforu, zinku a hořčíku. Všechny tyto látky jsou velmi důležité, protože jsou lidské stavební materiály.
Dobře vařená hnědá rýže získává jemnou ořechovou vůni, zatímco některé odrůdy mají ovocnou chuť, díky čemuž je kompatibilní s různými pokrmy. V den se doporučuje, aby dospělý konzumoval více než 200 g rýže pro ženy a ne více než 250 g pro muže až 2-3krát týdně. Častější používání hnědé rýže hrozí zpoždění stolice a nadýmání.
1. Banány
Kalorie na 100 g: 96 kcal.
Banány jsou univerzální produkt, který je také levný, který by měl být vždy zahrnut do veganské stravy, protože z něj můžete vařit různé pokrmy: zmrzlinu, sendviče (z banánů a arašídového másla), zdravé smoothies. Banány obsahují serotonin, lék zvyšující náladu a antidepresivum.
Kromě toho ovoce obsahuje velké množství draslíku, což je prospěšné pro svaly, srdce a mozek. Vitaminy A, B1, B2, B3, B6, B9, E obsažené v banánech mají příznivý účinek na nehty, vlasy, pokožku a zrak. Studia na Tchaj-wanu ukázala, že banány nelze oddělit od kůry, je také jedlé. Koktejl můžete vařit přímo z kůže v mixéru, jako například v něm je uloženo více draslíku než v buničině.
