Geneticky modifikované potraviny jsou považovány za úspěch moderní vědy, ale jejich vzhled byl umožněn nejen díky vědcům z dobře financovaných laboratoří. Většina zahradních rostlin, které lidstvo zná, byla geneticky vylepšena již před mnoha lety. Mnoho našich oblíbených druhů ovoce a zeleniny se radikálně liší od jejich předků. Jak vypadaly tyto rostliny dříve? Podívejte se na náš materiál.
Představujeme top 7 domestikovaných rostlin, které byly divoké a existovaly díky genetickému inženýrství minulosti.
7. Mandle
Mandle, které dnes jíme, jsou domestikovanou verzí odvozenou z několika druhů divokých mandlí. Divoké mandle jsou hořké kvůli přítomnosti amygdalinu a při rozkladu tato látka vytváří jedovatou kyselinu kyanovodíkovou.
Lidé samozřejmě vybrali a přešli nejsladší odrůdy hořkých mandlí, až se ořechy staly jedlými. To je skutečný výkon, protože konzumace tuctu toxických ořechů zabije někoho, kdo testuje mandle na jídlo.
6. Meloun
Moderní meloun je jedním z nejvíce modifikovaných plodů v historii lidstva. První domestikované odrůdy se objevily jižně od Sahary.
Melouny vodní, které se vyskytují ve volné přírodě, sestávaly především ze semen a vážily ne více než 80 gramů. Jejich moderní „potomci“ se skládají z 91,5% vody a váží od 2 kg nebo více.
Chutný červená barva ovoce je způsobena nadprodukcí sloučeniny zvané lykopen. Lidé záměrně pěstují tuto vlastnost v melounech. Analýza genomu melounu také ukazuje, že domestikace snížila svou přirozenou odolnost vůči chorobám.
5. Banány
„Divoké“ banány nejsou jako jejich „domestikované“ protějšky. Jsou malé, nepoživatelné, houževnaté a mají hodně semen. Někdy však existují mutantní varianty bez semen.
Lidé museli s touto specifickou mutací pracovat nejméně 6 500 let, aby vytvořili jakýsi bezsemenný banán.
4. Kukuřice
Starověcí Mexičané začali selektivně chovat „královnu polí“ asi před 10 tisíci lety.
Tato rostlina se náhle a záhadně objevila v archeologických záznamech; tajemství jeho vývoje byla teprve nedávno odhalena molekulárně genetickou analýzou. Nejdůležitější změnou bylo potlačení větvících stonků. Výsledkem je, že rostlina produkuje méně klasů kukuřice, ale tyto uši jsou obrovské, s dlouhými řadami zrn.
3. Jahody
Sladké a šťavnaté jahody se objevily relativně nedávno. Pěstovalo se až v 50. letech 20. století.
Matematik a inženýr Amadeus Francois Frezier přinesl jahody z Chile do Evropy v 18. století. Freesier přenesl některé rostliny do pařížské botanické zahrady. Byly zasazeny vedle panenských jahod dovážených ze Severní Ameriky. Zahradní jahody (jahody) byly získány křížením těchto dvou druhů.
2. Káva
Káva je dalším účastníkem v hodnocení rostlin vytvořených člověkem. Je zařazen na seznam rostlin zlepšených člověkem, protože existuje tolik odrůd vytvořených výhradně pro uspokojení naší touhy po nových chutích.
První důkaz o použití kávového nápoje pochází z 15. století. Vypili to v súfijských klášterech Sufi.
V současné době existuje asi 10 různých druhů kávovníku. A to i přesto, že u každého druhu existují různé odrůdy. Navíc všechny moderní geneticky modifikované odrůdy pocházejí z kávovníku Arabica. A to samo o sobě je hybridem tajemného původu.
1. Pšenice
Na začátek seznamu nejpopulárnějších domácích rostlin. Jeho kultivace začala na samém začátku neolitu.
Nepříjemnou vlastností divoké pšenice je, že její zrna nelze sklízet. Ihned po zrání se rozpadají.
Archeologové objevili starověké klásky pšenice a údaje z jejich analýzy ukazují, že v období před 10 tisíci až 6,5 tisíci lety byla rostlina postupně domestikována. Nejdůležitějším výsledkem cílené selekce je zvýšení procenta zrn pomocí genu, který dává rezistenci k uvolňování.
