Co si myslíte, že je nejoblíbenější nealkoholický nápoj na světě po vodě? Pokud se rozhodnete, že je to čaj, pak je správný odhad. Podle statistik se každý den na světě vypije 2 až 3 miliardy šálků čaje a asi 2 miliardy šálků kávy.
Již jsme psali o nejdražší kávě na světě. Nastal čas mluvit o nejdražších druzích čaje, za které jsou jídlo ochotné zaplatit stovky nebo dokonce tisíce dolarů.
10. Gorreana Broken Leaf - 405 $ / kg
Tento čaj pochází z nejstarší čajové plantáže v Evropě. Kromě toho je Gorreana jedinou čajovou plantáží, která stále působí v Evropě (na ostrově San Miguel, Azory). Produkuje asi 33 tun čaje ročně.
Na něm se pěstuje několik druhů čaje, ale černý čaj Broken Leaf je zvláštní. Skládá se pouze ze třetích listů z každé větve pouzdra na čaj.
Měděná barva a ovocná vůně ji odlišují od ostatních čajů.
9. Gyokuro čaj - 650 $ / kg
Naše hodnocení nejdražších čajů na světě pokračuje u čistokrevného Japonce s krásným jménem, které se překládá jako „drahocenná kapka“ nebo „perlová rosa“. Má výraznou zelenou barvu.
Ke zvýšení obsahu aminokyselin v listech a ke snížení obsahu katechinu (dává čajovou hořkost) jsou dva týdny před sklizní chráněny před slunečním zářením. To umožňuje gokuro vyvinout jedinečnou vůni a získat sladkou chuť.
8. Poo Poo Pu-Erh čaj - 1000 $ / kg
Název tohoto čaje zní, jako by ho vynalezlo dítě sedící na květináči, ale historie Pu Pu Puer sahá až do 18. století. Čínský císař Aishingyo Hongli z dynastie Čching byl prvním, kdo si tento nápoj pochutnal, který mu lékaři poslali jako dárek.
Ale proč získal Poo Poo Pu-Erh své tajemné jméno? Faktem je, že k jeho vytvoření se používá hmyz, který se živí čajovými lístky a nic jiného. Pomocí pinzety a lupy pracovníci pečlivě shromažďují exkrementy tohoto hmyzu a připravují z něj tonikum Pu Pu Puer. Tisíc dolarů za jedlé výkaly, není to špatné, že?
7. Tieguanyinový čaj - 3000 $ / kg
Jedna z nejdražších a elitních odrůd čaje oolong má květinové aroma a je známá tím, že jej lze použít až sedmkrát, než ztratí příjemnou vůni.
Název čaje, který se překládá jako „Iron Bohyně milosrdenství“, pochází ze jména čínské bohyně milosrdenství, Guan Yin, a samozřejmě s tím je spojeno několik legend. Jeden z nich vypráví příběh velmi chudého rolníka, který se staral o opuštěný chrám zasvěcený této bohyni. Jednou se mu ve snu objevil Kuan Yin a mluvil o místě, kde byly poklady skryté.
Když sedlák odešel na místo uvedené ve snu, našel tam rostlinu, vzal ji a začal se o ni starat. Později se rozhodl vyrobit čaj z listů rostliny a dostal vynikající nápoj, jehož prodej mu přinesl bohatství a prosperitu. A ve jménu čaje se objevilo slovo „železo“, protože při vaření to okamžitě kleslo na dno.
6. Žluté zlato čajové pupeny - 3000 $ / kg
Na světě existuje pouze jedna plantáž, kde se tento čaj sklízí, a aby byl ještě vzácnější, sklízí se pouze jeden den v roce, a to pouze pomocí speciálních zlatých nůžek, a pouze z horní části keře.
Výhradním dodavatelem čajů žlutého zlata je TWG se sídlem v Singapuru. A když dá svému produktu jméno se slovem Gold, nejde o prázdnou frázi. V této čajové třídě jsou skutečně kousky jedlého 24 karátového zlata. V Asii je zvláštní vztah ke zlatu považován za dobrý pro zdraví.
Díky tomu si mohou milovníci čaje vychutnat nejen drahý, ale i velmi krásně vypadající nápoj.
5. Ročník Narcis - 6 500 $ / kg
Podle řecké legendy byl Narcis velmi pohledný a nej Narcissistic mladý muž, který kdy žil na Zemi. Jeho jménem přišel termín narcismus.
A čaj Vintage Narcissus se může pochlubit krásou obalu i chutí, kterému dominují čokoládové, květinové a dřevité tóny. Zvláštností této odrůdy čaje je zakouřená vůně získaná díky skutečnosti, že listy byly smažené na dřevěném uhlí.
Ale pyšnící se mládí, stejně jako mytologický Narcis, Vintage Narcis nemůže. Ve skutečnosti je uložen v krabici 60 let. V 60. letech byl převezen do Singapuru z Číny a poté mnohokrát změnil ruce. V roce 2013 jej získal milionář z Malajsie. Není známo, zda se mu obsah líbil nebo nechal krabici nedotčenou až do příštího prodeje.
4. Panda hnoje - 7000 $ / kg
Tajemství tohoto velmi drahého čaje jsou pandy. Tyto roztomilé černé a bílé medvědy jedí pouze bambus a současně z něj absorbují asi 30% živin. Všechny další prospěšné látky zůstávají v jejich výkalech.
Pokud se však na tato slova chraplavě usmíváte a představujete si, jak se do čaje přidávají pandy, spěcháme, abychom ujistili: používá se výhradně jako organické hnojivo.
S čínským podnikatelem Yanshi přišel nápad použít extrémně výživný panda hnoje pro pěstování čaje. Tvrdí, že čaj pěstovaný jako symbol Číny je „zralá a ořechová příchuť“ a má mnoho zdravotních výhod.
3. Junshan Yinzhen - 8 000 $ / kg
Na ostrově Junshan roste jeden z nejslavnějších čajů v Číně s krásným názvem „Stříbrné jehly z hory Junshan“. A fráze „stříbrné jehly“ je vysvětlena skutečností, že její listy jsou složeny do zkumavek ve tvaru jehly a pokryté malými bílými klky.
Existuje devět pravidel sběru pro Junshan Yinzhen, podle kterých nesmíte porušovat:
- i trochu otevřená ledvina
- poškozená ledvina
- dutá ledvina
- příliš dlouhá ledvina
- příliš krátká ledvina
- ledvina pokrytá rosou
- fialová ledvina
- stagnující ledvina
- a konečně si nemůžete vybrat čaj v deštivém dni.
2. PG Tips Diamond - 15 000 $ / kg
Druhý nejdražší čaj na světě se nepěstuje na vrhu vzácného zvířete a nesbírá se pannami zlatými nůžkami jednou ročně. Co je na něm tak zvláštního? Za 15 000 $ dostanete čajový sáček zdobený 280 ručně vyráběnými diamanty od klenotníků Boodles. Tyto tašky byly vyrobeny na počest 75. výročí britské čajové společnosti PG Tips.
Skutečnost, že cena tohoto čaje je tvořena množstvím drahých kamenů, však neznamená, že nekvalitní suroviny byly vloženy do sáčku. Právě naopak! Čajové listy používané v PG Tips Diamond jsou Silver Tips Imperial Tea. Tento speciální čaj z úpatí Himálaje je známý svou jemnou chutí. Sbírá se pouze za úplňku a pro speciální kvašení je propleten stříbrnými nitěmi.
1. Da-Hong Pao - 600 000 $ / kg
Tento legendární čaj patřící do polokvaseného oolongového čaje je tak cenný, že jej Čína považuje za národní poklad. Historie kultivace Da-Hong Pao sahá až do dynastie Ming.
Nejdražší čaj na světě se často používá jako dárek pro úředníky a důležité lidi. V roce 2002 koupila restaurace v Guangzhou v aukci asi 7 liangů (0,35 kg) čaje Da Hong Pao od mateřských keřů za 120 tisíc dolarů.
Šest mateřských čajových keřů, ze kterých se shromažďují suroviny pro Da Hong Pao, je velmi staré: jsou téměř 400 let staré. Jako by to nestačilo, poslední plodina byla v roce 2005.
Ve skutečnosti existují jiné komerční odrůdy čaje Da Hong Pao, které se vyrábějí z listů odebraných od potomků mateřských keřů.
Původ Da Hong Pao (přeložený z čínštiny jako „Big Red Robe“) je spojován s mnoha legendami, ale mezi nimi jsou dvě nejslavnější. Podle jednoho z nich mnich odrazil studenta, který s tímto čajem dostal žár. Po úspěšném složení zkoušky a získání dobré pozice chtěl bývalý student poděkovat mnichovi a poslat mu červený kabát s vyšívaným drakem. Mnich však, podle buddhistických tradic, dar odmítl, a pak dárce zabalil keř čaje do drahé červené látky.
Podle jiné legendy se matka císaře dynastie Ming zotavila z nemoci díky tomuto vzácnému pití a její syn poslal čtyři velké červené roucho jako znamení vděčnosti, aby je zakryl léčivými čajovými keři.
