Ať se stane v zemi i ve světě cokoli, lidé musí jíst a pít každý den. Včetně odborníků společnosti Roskachestvo, kteří sestavili seznam nejlepších a nejhorších kategorií produktů z hlediska bezpečnosti a kvality. A my vám ji představíme a řekneme vám, co bylo tak nebezpečného, jaké bylo nalezeno v nekvalitním zboží.
Jaký byl test
Byly shrnuty výsledky testů všech kategorií potravin a nápojů.
V každé kategorii byl vzat v úvahu počet produktů se zrušeným hodnocením a produkty, které si zaslouží vysoké skóre 4,5 a vyšší.
Poté odborníci vypočítali procento nejbezpečnějších a nejkvalitnějších výrobků z celkového počtu testovaných značek (TM). Čím vyšší je toto procento, tím vyšší je zabezpečení kategorie.
Stejné pravidlo platí pro nebezpečné kategorie zboží. Čím vyšší je procento nestandardních produktů, tím horší je kategorie.
Do konečného hodnocení jsou zahrnuti zástupci kategorií, ve kterých je nejméně 17 značek. Pokud v určité kategorii existovaly nejen výrobky se značkou kvality, ale také více než tři TM, jejichž hodnocení bylo vynulováno, byla vyloučena ze seznamu bezpečných kategorií.
Nejbezpečnější kategorie potravin
Seznam obsahuje:
- Vodka
- Nerafinovaný slunečnicový olej
- Sušení
- Pohankové zrno
- Zakysaná smetana
Nejnebezpečnější kategorie potravin
Seznam obsahuje:
- Vepřové BBQ
- Glazovaný sýr
- Koňak
- Cervelat
- Cereálie k snídani
Co bylo nalezeno v nejnebezpečnějších výrobcích z různých kategorií
- Koňak - zjevné známky padělání. To znamená, že mnoho vzorků, které byly podrobeny přísnému výběru v laboratoři kvality, bylo vyrobeno z hroznového alkoholu.
Dá se říci, že brandy kategorie neměla vůbec štěstí. Žádnému z jeho zástupců se nepodařilo získat značku kvality a 16 značek mělo zcela anulované hodnocení. - Ukázalo se, že takové oblíbené produkty, jako je pivo a rajčatová šťáva, mohou vést k otravě. V produktech nízké kvality z těchto kategorií odborníci identifikovali aromatické složky a škodlivé mikroorganismy. Kromě toho měl Roskachestvo otázky týkající se kvality úpravy vody v těchto nápojích.
- V kategorii „mléčné výrobky“ představuje nejvyšší riziko kvality tvaroh a máslo s obsahem tuku 82,5%. Nejčastěji v mléčných výrobcích najdou takového nezvaného hosta jako E. coli, stejně jako rostlinné tuky a antibiotika.
- Ostatní nezvaní hosté se usadili v obilovinách nízké kvality - brouci, žijící i již mrtví, nebezpečné chemikálie (pesticidy) a nečistoty z kovů s magnetickými vlastnostmi.
- V kaviáru z lososa - nejhorším představitelem kategorie „ryby a mořské plody“ je často Escherichia coli, je to také Escherichia coli. Experti Roskachestvo čtyřikrát našli ve testovaných vzorcích stafylokokové bakterie, které by mohly způsobit purulentní infekce různých orgánů a tkání, jakož i dalších patogenů.
- Podle výsledků studie o nebezpečných a bezpečných potravinářských produktech, kterou provedl Roskachestvo v roce 2020, se ukázalo, že existuje grilování z vepřového masa, knedlíků a mletého masa „Domashny“ - ruská ruleta. Nebezpečné masné výrobky obsahují antibiotika, Escherichia coli a mnoho škodlivých mikroorganismů.
- A dokonce takové zdánlivě maximálně bezpečné sušení a jedlá sůl z kategorie „potraviny“ může představovat ohrožení zdraví. Mohou obsahovat: E. coli, mykotoxiny zvané Ochratoxin A a původce onemocnění brambor.
