Červený kaviár je nepostradatelnou vlastností sendvičů a mnoha oblíbených jídel z novoročního menu 2019. Výběr kvalitního a bezpečného kaviáru z lososa však není snadný, existuje příliš mnoho různých výrobců a produktů, které se právě maskují jako červený kaviár.
A tady organizace Roskachestvo přišla k záchraně spotřebitelů. Vymyslela se hodnocení nejlepšího červeného kaviáru 2018-2019 s uvedením ceny za sklenici o hmotnosti 100 g. Díky němu bude váš novoroční stůl nejen krásný, ale také vynikající!
| Značka kaviáru | Bezpečnost | Soulad s označováním | Kvalitní | konečná známka |
|---|---|---|---|---|
| Tunaycha | 5 | 5 | 5 | 5 |
| Globus | 5 | 5 | 5 | 5 |
| Velmi | 5 | 5 | 5 | 5 |
| IBS | 5 | 5 | 4.8 | 4.95 |
| Vyrobeno v moři | 5 | 5 | 4.8 | 4.95 |
| Ruský rybí svět | 5 | 5 | 4.7 | 4.925 |
| Aro | 5 | 5 | 4.8 | 4.91 |
| Tungutun | 5 | 5 | 4.8 | 4.91 |
| Yster | 5 | 4.5 | 5 | 4.875 |
| Ruské moře (chum) | 5 | 5 | 4.5 | 4.875 |
| Miramar | 5 | 5 | 4.7 | 3.925 |
| Avacha | 5 | 5 | 0 | 3.75 |
| Seina | 5 | 5 | 0 | 3.75 |
| Kuril | 5 | 0 | 4.8 | 3.7 |
| Mořský král | 5 | 4.5 | 0 | 3.625 |
| Ruské moře (losos sockeye) | 5 | 0 | 4.1 | 2.98 |
| Putin je | 5 | 5 | 0 | 2.75 |
| Sakhalinová ryba | 5 | 0 | 0 | 2.7 |
| Korsakov 1853 | 5 | 0 | 0 | 2.7 |
| Poledník | 2.5 | 5 | 0 | 1.25 |
| každý den | 2.5 | 5 | 0 | 1.25 |
| Makarov | 2.5 | 5 | 0 | 1.25 |
| Vpřed | 2.5 | 0 | 0 | 0 |
| Rybí svět | 2.5 | 5 | 4.8 | 0 |
| Kamčatské moře | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Obkomovskaya | 0 | 5 | 0 | 0 |
| Dobrá životnost | 0 | 5 | 5 | 0 |
| Červené zlato | 0 | 0 | 4.8 | 0 |
| Obchodník | 0 | 5 | 0 | 0 |
10. Ruské moře (chum)
Cena - 451,43 rublů.
Podle mikrobiologických ukazatelů je tento kaviár pro spotřebitele bezpečný. Obsahuje homogenní, čistá, i když nedostatečně elastická vejce s charakteristickou chutí a vůní. V tomto produktu nejsou žádná barviva a obsahují pouze konzervační látky deklarované výrobcem.
Existuje však zvýšený obsah zbytečné tekutiny - jus - z prasknutí vajíček. Jeho celkový obsah v bance dosahuje 8,6% z celkové částky.
9. Ústřice
Cena je 504 rublů.
Jedná se o nejdražší růžový kaviár z lososa v top 10 vysoce kvalitního červeného kaviáru. Nemá žádné toxické prvky nebo antibiotika a neexistují žádné cizí inkluze. Kaviár vypadá skvěle - vejce jsou vybírána „jeden ku druhému“, kromě toho, že v bance není téměř žádný jus - je to méně než 1% s přijatelnými 5%.
A pouze jeden mírně kazí dojem Oysteru: výrobce nepřidal k označení referenční značku nebo značku shody (PCT).
8. Tungutun
Cena je 270,7 rublů.
Růžový kaviár z lososa s čistým, elastickým a jednotným barevným vejcem. Množství soli v ní nepřekračuje přípustné normy, které nelze říci o množství jus. V „Tungutunu“ zabírá 14,1% objemu. Je nepravděpodobné, že někdo bude chtít jíst tekutinu tekoucí z prasknutí vajíček.
Pokud vyloučíme tuto nevýhodu, zbytek kaviáru je bezvadný.
7. ARO
Cena je 230,7 rublů.
Jedná se o nejlevnější červený kaviár v hodnocení Roskachestvo. Současně to není horší v chuti nebo kvalitě než dražší analoga. Vejce jsou celá, čistá, odolná a produkt neobsahuje žádné škodlivé látky. Jusa je však již 14,5%, namísto přípustných 5%.
6. Ruský rybí svět
Cena - 361,53 rublů.
Do tohoto růžového lososa kaviáru nebyly přidány žádné zdraví škodlivé látky ani látky. Jak jeho typ, tak skutečná čistá hmotnost odpovídají těm, které jsou uvedeny na označení. Chuť kaviáru není příliš slaná. Z prasknutí vajíček je však hodně šťáv. Jeho množství činilo 24,4% čisté hmotnosti, a to je hodně, protože vysoce kvalitní produkt by měl obsahovat až 5% jus.
5. Vyrobeno v moři
Cena - 393,57 rublů.
Téměř všechno v tomto růžovém lososovém srnci produkovaném společností Putin LLC je dobré. A vzhled a nepřítomnost barviv a dodržování bezpečnostních požadavků a středně slaná chuť. Ale jus je trochu hodně (12,4%). Za to se nedostala do top 3 nejlepšího červeného kaviáru v Rusku.
4. IBS
Cena - 374,17 rublů.
Růžový kaviár z lososa s příjemným vzhledem a středně slanou chutí. Odborníci Roskachestvo nezjistili žádné nečistoty ani nehlášené jako součást konzervačních látek. Našli však velké množství (14,7%) kapaliny, ve které vejce vznášely. A tekutinu na chleba nerozšíříte.
3. Velmi
Cena - 408,14 rublů.
Třetí místo v seznamu nejlepších červených kaviárů Roskachestvo dalo kaviárovému hokeji lákavé jméno. Ale ne slovo „velmi“ přitahovalo odborníky, ale bezpečnost, středně slaná chuť a krásný vzhled kaviáru. Má velmi malý jus (méně než 1%) a čistá hmotnost je stejná, jak je uvedeno.
2. Globus
Cena - 328,56 rublů.
Druhé místo v žebříčku nejlepšího kaviáru z červeného lososa zaujímá produkt LLC Putin. Tato růžová lososová srnice je středně slaná, bez barviv, plně vyhovuje bezpečnostním požadavkům a čistá hmotnost je stejná, jak uvádí výrobce. Nejsou v ní žádné cizí inkluze a trochu jus (ne více než 1%), což nezkazí vzhled kaviáru.
1. Tunaicha
Cena je 380 rublů.
Jeden ze tří vzorků nejlepšího kaviáru z červeného lososa, který získal pět z pěti hvězd. Kaviár z lososa z lososa je bezpečný, neobsahuje barviva a nečistoty, je středně slaný a obsahuje malé množství tekutiny - méně než 1%. Experti nezjistili žádné nesrovnalosti mezi skutečnou a deklarovanou čistou hmotností.
A kaviár „Obchodník“ byl uznán jako nejhorší červený kaviár, který se vyrábí v Rusku. Navzdory svému působivému názvu byl tento produkt bohatý pouze na jeden - množství konzervačního urotropinu. Od roku 2009 je zakázáno použití při výrobě červeného kaviáru. Urotropin v lidském těle se mění na formaldehyd, což zjevně nepřispívá ke zlepšení pohody. Také v tomto kaviáru obsahuje zvýšený počet mikroorganismů.
