Dnes zveme ke stolu každého, kdo se nudí s čerstvým jídlem. V současných deseti shromážděných nej pikantnější jídla na světě.
Teplé koření jsou pro východní kuchyni tradiční. V horkém klimatu koření pomáhá uchovávat potraviny déle a také pomáhá v boji proti některým patogenům střevních infekcí. Mezi Evropany a Američany je mnoho štiplavých fanoušků. Mimochodem, byl to americký Wilbur Skovil, kdo navrhl měřítko pro měření závažnosti jídel.
Pro srovnání, klasická tabasco omáčka se odhaduje na 600-800 scoville a Abanero, které vstoupilo do naší první desítky, je již na 5000 - 7000 scoville.
10. Gimchi
Mezi Korejci je toto jídlo považováno za jeden z nezbytných atributů jakéhokoli jídla. Má se za to, že jeho mírná spotřeba přispívá ke spalování tuků. Gimchi se vyrábí z nakládané zeleniny, převážně z čínského zelí, ochucené paprikou, zázvorem, česnekem a paprikou. Toto jídlo se také používá jako lék nachlazení.
9. Mama Africa
Tyto jihoafrické omáčky se připravují z chilli papriček, cibule, česneku, mrkve a zelené papriky s přídavkem mnoha koření: koriandr, bazalka, oregano, zázvor a máta. Ve srovnání s Mama Africa bude slavná tabasco omáčka vypadat neobvykle svěží. Sofistikovaní štiplaví milenci nedoporučují dokonce ani šňupání africké omáčky v blízkém dosahu bez přípravy.
8. Kuskus
Tradiční pokrm severní Afriky a Středního východu je připraven různými způsoby, proto kromě kořenitých odrůd existují i obvyklé a dokonce i sladké možnosti. Například jehněčí kuskus se však tradičně připravuje přidáním mnoha koření. Správně připravené jídlo by mělo spálit patro a jazyk.
7. Phaal
Tato kari odrůda je velmi oblíbená u kořenitých fanoušků jídla. Phaal obsahuje 10 druhů pepře, z nichž hlavní je Bhut Yolokiya, který je uveden v publikaci Guinessovy knihy rekordů. Mimochodem, phaal je často nařízen Evropany a Američany, kteří chtějí ochutnat skutečně pikantní orientální kuchyni.
6. Tabasco Habanero omáčka
Tato omáčka je oblíbená v karibské, mexické a africké kuchyni. Tato odrůda se liší od klasické tabasco přítomností feferonky odrůdy abanero. Mimochodem naši krajané, kteří vyzkoušeli omáčku, rychle sestavili recept na zahřátí papriky - kapku Tabasco Habanero na sklenici vodky.
5. Hanebný horký hrnec
Toto čínské jídlo si můžete vychutnat v některých restauracích. Předpokládá se, že kdysi to byl atribut jednoho ze sadistických rituálů ve středověké Číně. Malá část „hrnce“ je zpravidla dostačující k získání křečí v žaludku.
4. Bollywood Burner
Toto jídlo se podává v jedné z britských restaurací. Kulinářské mistrovské dílo se v nabídce neobjevuje - připravuje se výhradně na zvláštní objednávku. Složení pokrmu zahrnuje jehněčí, rýži a 20 chilli papriček hořící odrůdy Naga Infinity.
3. Australská chili
Ve svých pokusech o překonání ostrosti orientální kuchyně dosáhli Australanové téměř absurdity. Lžička australské chilli učiní obrovskou misku vařené rýže nesnesitelně hořící. Tato skutečnost však nezastavila dva zoufalé obyvatele Austrálie, kteří ochutnali omáčku ve své nejčistší podobě. Experiment byl ukončen halucinacemi a výplachem žaludku.
2. Mexický meloun
Mexičané milují meloun ve své původní podobě, ale po jednoduché přípravě se sladké ovoce mění v neuvěřitelně kořeněné jídlo. Vláknina se posype solí, zalévá se limetkovou šťávou a kořením se spoustou pepře. Ne každý turista najde sílu ochutnat takovou pochoutku.
1. Kuřecí křídla horké sebevraždy
Název tohoto původního jídla lze přeložit jako „pálení sebevraždy“. Tato pochoutka se podává v jedné z chicagských restaurací. Před ochutnávkou pochoutky návštěvníci podepíší dokument, podle kterého nemají stížnosti na zařízení kvůli možným zdravotním komplikacím. Nejostřejší kuřecí křídla na světě jsou podávána s bílým chlebem a zakysanou smetanou, které jsou považovány za dobré „antidotum“ ze všech druhů koření.
